digestión


digestión
digestión
digestión
f. fisiol. Conjunto de procesos físicos y químicos que transforman los alimentos en sustancias asimilables por el organismo. Si los alimentos tienen un tamaño macroscópico, se produce una fase física en la que se tritura mecánicamente los alimentos para reducir su tamaño y permitir el ataque químico. Posteriormente se produce otra fase de digestión física en el interior del estómago, siempre acompañada de su correspondiente digestión química. Esta fase química se lleva a cabo gracias a la secreción de enzimas digestivos y ácido clorhídrico que hidrolizan las grandes moléculas y las convierten en sus unidades estructurales o monómeros; dicho proceso permite que las sustancias se puedan absorber por el tubo digestivo. Las glándulas digestivas también contribuyen decisivamente a la digestión siguiendo una secuencia bien determinada: boca, esófago, estómago, intestino delgado y grueso. En la boca se realiza la ingestión de los alimentos, la trituración por las piezas dentarias e insalivación, la formación del bolo alimenticio y la deglución. La saliva contiene el primer enzima digestivo, la ptialina, que es una amilasa. A continuación, el bolo pasa de la boca al esófago y después al estómago. El avance del alimento por el esófago (y por todo el tubo digestivo), así como la mezcla con las secreciones, son facilitados por los movimientos peristálticos de las paredes del mismo. Éstas segregan mucus y agua con fines de protección, tanto mecánica como química, a lo largo de todo el recorrido. En el estómago interviene el ácido clorhídrico, la pepsina y el cuajo. Las paredes del estómago no segregan pepsina, sino una forma inactiva, el pepsinógeno; de esta forma se evita la autodigestión de las paredes estomacales. El pH del estómago es muy ácido (2-3), lo que permite transformar el pepsinógeno en pepsina. En el intestino delgado las secreciones de sus paredes son alcalinas (NaHCO3), por lo que invierten el pH (9). Las secreciones de la mucosa intestinal (maltasas, erepsina y la hormona secretina), la vesícula biliar (pigmentos y sales biliares) y el páncreas (amilasas, nucleasas, tripsina, quimotripsina y lipasas) vierten sustancias al intestino delgado; además el propio intestino grueso segrega mucus. Todas estas secreciones producidas a lo largo del proceso de la digestión transforman los alimentos, que de este modo, serán absorbidos.

Medical Dictionary. 2011.

digestión
Conversión de los alimentos en sustancias absorbibles en el tracto GI. La digestión se lleva a cabo gracias al desdoblamiento mecánico y químico de los alimentos en moléculas cada vez más pequeñas, con la ayuda de glándulas internas y externas al intestino.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

Sinónimos:

Antónimos:

Mira otros diccionarios:

  • DIGESTION — La digestion est le processus par lequel les aliments sont transformés en molécules assimilables par l’organisme. Les animaux sont des êtres hétérotrophes, qui se nourrissent à partir d’aliments figurés ou dissous, composés de glucides, de… …   Encyclopédie Universelle

  • Digestión — Saltar a navegación, búsqueda Aparato digestivo. La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares… …   Wikipedia Español

  • digestion — DIGESTION. subst. fémin. Coction des viandes dans l estomac. Faire digestion. Cela aide à la digestion, trouble, empêche la digestion. Ces viandes sont de facile, de difficile, de duredigestion.Digestion. s. f. Terme de Chimie. Opération chimique …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • digestion — Digestion. s. f. v. Coction des viandes dans l estomac. Faire digestion. cela aide à la digestion, trouble, empesche la digestion. ces viandes sont de facile, de difficile, de dure digestion. On dit fig. qu Un mauvais traitement est de dure… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • digestion — Digestion, Concoctio, Confectio escarum. Faire digestion, Coquere cibum. Pour faire digestion, Vitandae cruditatis causa. Budaeus. Qui n a point encore fait sa digestion, Crudus homo. Cic. Aider à la digestion, Concoctionem adiuuare …   Thresor de la langue françoyse

  • Digestion — Di*ges tion (?; 106), n. [F. digestion, L. digestio.] 1. The act or process of digesting; reduction to order; classification; thoughtful consideration. [1913 Webster] 2. (Physiol.) The conversion of food, in the stomach and intestines, into… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • digestion — late 14c., from O.Fr. digestion (13c.), from L. digestionem (nom. digestio), noun of action from pp. stem of digerere (see DIGEST (Cf. digest) (n.)) …   Etymology dictionary

  • digestión — sustantivo femenino 1. Conjunto de procesos fisiológicos que convierten los alimentos en sustancias más sencillas que pueden ser asimiladas por el organismo: La digestión es un proceso complejo …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • digestión — (Del lat. digestĭo, ōnis). f. Acción y efecto de digerir. de mala digestión. loc. adj. Dicho de una persona: De mal carácter o de carácter agrio. 2. Dicho de una situación o de un asunto: dificultoso …   Diccionario de la lengua española

  • digestion — [di jes′chən, dījes′chən] n. [ME digestioun < OFr digestion < L digestio] 1. the act or process of digesting food 2. the ability to digest food 3. the absorption of ideas 4. decomposition of sewage by bacteria …   English World dictionary


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.